Cháo lươn cà rốt giải pháp cho trẻ biếng ăn

Bé biếng ăn luôn là điều khiến các ông bố bà mẹ rất đau đầu. Bởi ai cũng muốn con mình luôn khoẻ mạnh và phát triển tốt như những bé cùng chăng lứa. Nhưng không như mong muốn của các bậc phụ huynh, phần lớn các trẻ đều khá biếng ăn và khiến chúng thiếu dinh dưỡng, còi xương và chậm phát triển. Bé nhà bạn đang trong tình trạng biếng ăn, bạn nên thường xuyên thay đổi khẩu vị giúp bé hứng thú hơn với những bát cháo, và cháo lươn cà rốt sẽ giúp bạn dần cải thiện tình trạng lười ăn ở trẻ.

1. Giá trị dinh dưỡng của lươn và cà rốt

1.1. Giá trị dinh dưỡng của lươn

Nếu so với các thành phần dinh dưỡng có trong hến, tôm, cua thì lươn có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Trong 100g thịt lươn tươi sống có 12.7g chất đạm, 25.6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0.05g cholesterol) và 285 calo cùng nhiều vitamin và khoáng chất tốt khác như vitamin A, B1, B6, cùng các khoáng chất như sắt, natri, kali, calci.

Theo Đông y, thịt lươn có công dụng rất tốt đối với cơ thể người giúp bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, và đặc biệt lươn có khả năng chữa bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ.

Bởi vậy, lươn rất tốt những trẻ còi xương chậm lớn, kích thích cảm giác ăn ngon ở trẻ khiến trẻ ăn ngon hơn và thích ăn hơn, dần cải thiện tình trạng biếng ăn và còi xương giúp các ông bố, bà mẹ yên tâm hơn. Đây cũng là một trong những kinh nghiệm quý các bậc phụ huynh nên bỏ túi trong quá trình chăm sóc bé, giúp bé luôn khoẻ mạnh và phát triển tự nhiên.

chao-luon-ca-rot-giai-phap-cho-tre-bieng-an 2

1.2. Giá trị dinh dưỡng cà rốt

Cà rốt là một nguồn thực phẩm vô cùng phong phú, các mẹ có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc các cửa hàng rau sạch với giá cả rất phải chăng mà giá trị dinh dưỡng trong cà rốt lại rất cao, rất tốt cho sức khoẻ của cả mẹ và bé.

Các mẹ vẫn thường rỉ tai nhau, cà rốt rất tốt cho sức khoẻ của trẻ, giúp bé thông minh hơn, mắt sáng hơn và phát triển chiều cao tốt hơn. Hơn nữa, loại thực phẩm này đã được nhiều bà mẹ cho vào thực đơn  để nấu những món cháo giúp bé khoẻ mạnh suốt mùa đông.

Những suy nghĩ đó là hoàn toàn đúng đắn và có căn cứ khoa học, bởi trong cà rốt có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý như cacbohydrat, đường, chất xơ thực phẩm, protein, beta-caroten, vitamin B6, vitamin C, sắt, canxi… đặc biệt là trong cà rốt rất giàu vitamin A với giá trị dinh dưỡng lên tới 835 μg (93%)/100g. Bởi vậy, loại thực phẩm này có công dụng lớn trong việc giúp bé tăng sức đề kháng và phát triển toàn diện cả về trí não và thể chất.

Với cà rốt, ngoài món cháo lươn cà rốt, các mẹ có thể nấu thêm nhiều món cháo ngon khác cho trẻ như  cháo gà cà rốt, hạt senCháo cá lóc khoai tây, cà rốt… đây là những món cháo dinh dưỡng rất cần thiết đối với trẻ nhở nhất là những bé trong độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi.

chao-luon-ca-rot-giai-phap-cho-tre-bieng-an 3

2. Hướng dẫn nấu cháo lươn cà rốt cho bé

2.1. Chuẩn bị nấu cháo lươn cà rốt cho bé

Gạo tẻ: 25g

Lươn tươi sống: 10g

Cà rốt: 20g

Hành củ: 1 củ

Những gia vị thông thường khác như dầu ăn, nước mắm, muối iốt…

Nồi nấu cháo đa năng Hàn Quốc.

2.2. Chế biến món cháo lươn cà rốt cho bé

Bước 1: Vo gạo sạch và cho vào nồi nấu cháo đa năng BBcooker và bắt đầu ninh.

Bước 2: Trong khi đợi cháo chín mẹ nên tranh thủ hấp lươn cách thuỷ hoặc luộc chín lươn sau đó lọc xương và xé nhỏ thịt.

Bước 3: Phi hành củ thơm và cho thịt lươn đã xé nhỏ xào kỹ với một chút nước mắm cho thịt lươn bớt tanh và vừa miệng bé.

Bước 4: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, thái hạt lựu, hoặc dùng máy ép hoa quả (http://nhocti.vn/may-ep-hoa-qua-toc-do-thap), ép lấy nước cà rốt.

Bước 5: Khi cháo đã chín cho lươn và cà rốt vào nồi cháo, đảo đều và đun thêm khoảng 10 phút cho cà rốt nhừ.

Bước 6: Khi cháo chín, múc ra tô và cho bé ăn từ từ, bạn không nên để nguội vì lươn sẽ bị tanh và gây cảm giác chán ăn cho bé.

Lưu ý: Nếu bé chưa biết nhai, bạn có thể cho cháo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đun nóng lại khoảng 5 đến 7 phút như vậy là bé đã có thể dễ dàng ăn hơn rồi.

chao-luon-ca-rot-giai-phap-cho-tre-bieng-an

Để giữ lại những chất dinh dưỡng quý giá trong lươn, gạo và cà rốt các mẹ nên sử dụng nồi nấu cháo Hàn Quốc BBcooker làm người bạn thân thiết nhé.

You might also like More from author