Mách bạn cách làm bánh flan đơn giản mà cực hấp dẫn

Bánh flan là hương vị được nhiều người yêu thích đặc biệt là chị em và trẻ nhỏ. Bạn muốn tự mình làm bánh flan chiêu đãi cả nhà. Chỉ với những vật dụng có sẵn trong nhà bếp như nồi cơm điện, nồi nấu cháo hay nồi nấu đa năng. Bạn đã có thể cho ra đời sản phẩm bánh flan thơm ngon, đẹp mắt. Bài viết này nhocti.vn  sẽ mách bạn cách làm bánh flan đơn giản mà cực hấp dẫn.

 

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH FLAN

 

Nguyên liệu làm phần bánh:

  • Trứng gà: 4 quả.
  • Sữa tươi: 50 ml.
  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Vani: 1 đến 2 ống.
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê.
  • Cốc hoặc bát con (để làm khuôn bánh).
  • Rây lọc: 1 chiếc.

Nguyên liệu làm phần Caramen:

  • Đường: 60 gram.
  • Nước lọc: 100 ml.
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng.

 

 

CÁCH LÀM BÁNH FLAN

 

Bước 1: Cách làm caramen.

  • Đầu tiên, bạn lấy một cái nồi, đặt lên trên bếp và cho đường + nước vào với tỷ lệ đường:nước là 3:2 rồi bật bếp nhỏ lửa đun cho đến khi đường tan hết. Khi đó, bạn dùng đũa khuấy đều lên rồi đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi thấy đường chuyển dần sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp đi. Để bánh flan của bạn có một mùi thơm đặc trưng, bạn cho thêm một muỗng nước chanh tươi vào nhé!
  • Bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp caramen vào trong khuôn ngay khi còn nóng bởi vì caramen đông cứng rất nhanh. Tiếp theo, bạn đặt khuôn vào chỗ mát và đợi cho caramen nguội và đông cứng lại.

Bước 2: Làm bánh flan.

  • Tổng bạn đã chuẩn bị 6 quả trứng gà, bạn đập 2 quả trứng lấy cả lòng đỏ và lòng trắng trứng còn 4 quả bạn chỉ lấy phần lòng đỏ. Sau đó, bạn cho vào trong một cái âu to cùng với một chút đường và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi tan hết đường thì thôi (cố gắng khuấy thật nhẹ tay để không làm xuất hiện bọt khí các bạn nhé).
  • Bạn tiếp tục cho sữa vào nồi và đặt lên bếp đun, khi đun bạn lưu ý không nên đun sôi mà chỉ đun cho sữa hơi nóng đến khoảng 70 độ C thì bạn tắt bếp đi (nếu bạn đun sữa sôi hoặc quá nóng sữa của bạn sẽ bị hỏng).
  • Bạn đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị ở trên vào nồi sữa rồi tiếp tục đánh đều lên. Đánh thật nhẹ nhàng và đều tay để tránh hỗn hợp bị nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Sau khi đánh xong bạn nên kiểm tra lại hỗn hợp, nếu hỗn hợp bị vón cục, bạn nên loại bỏ những viên bị bón cục ra.
  • Bạn cho ống vani vào và dùng 1 chiếc rây lọc, lọc hỗn hợp trên 1 lần để chiếc bánh flan của bạn khi hoàn thành sẽ được mịn màng và mềm hơn.
  • Bạn thực hiện rót hỗn hợp đã lọc xong vào từng chiếc cốc một để tiếp tục làm các công đoạn tiếp theo.

Bước 3: Thực hiện nướng bánh hoặc cho bánh vào hấp

  • Nướng: Bạn cần chuẩn bị sẵn 1 lò nướng để nướng bánh. Dùng nước sôi, rót vào trong khay nướng của lò nướng và đặt khuôn bánh vào bên trong khay nướng đã đổ nước. Đặt vào lò nướng trong vòng 40 phút (nếu khuôn to bạn có thể điều chỉnh thời gian lò nướng lâu hơn). Có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi nấu đa năng để nướng.
  • Hấp: Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn 1 chiếc nồi cơm điện hoặc nồi nấu cháo đã có sẵn nước đun sôi, đặt lên trên bếp và bật lửa đun. Sau đó, bạn cho lần lượt các cốc bánh flan đặt vào trong nồi và dùng 1 chiếc khăn phủ lên mặt của các cốc (phủ khăn lên tránh cho bánh đỡ bị rỗ khi nước từ vung hấp nhỏ xuống). Bạn hấp bánh với lửa vừa trong khoảng thời gian từ 30 – 40 phút thì bánh sẽ chín.
  • Cuối cùng, khi bạn ăn bánh, bạn chỉ cần úp bánh ngược ra đĩa và có thể thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá thì món bánh của bạn sẽ được thơm ngon hơn.

 

 

Như vậy là bạn đã tự tay hoàn thành món bánh Flan thơm ngon hấp dẫn với dụng cụ nhà bếp có sẵn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh khác trên nhocti.vn TẠI ĐÂY nhé!

You might also like More from author